8月27日-28日，为迎接2019届新生入学，进一步强化辽宁科技大学餐厅从业人员的主体责任意识，筑牢食品安全防火墙，校后勤与基建管理处组织校内绿荫餐厅、龙源餐厅进行食品安全大检查，并开展了食品安全管理培训，各餐厅共计百余人参加了培训。

 此次培训旨在进一步加强餐厅精细化管理，严格把控食品采购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等八大关口，严密监管操作细节，规范操作流程，坚持食品加工程序化，加强考核，严格监督从业人员。

 培训结合结合现实事例、具体数据等，从食品安全法律法规、校内食品安全规章制度、食品安全卫生知识等方面进行了系统培训。主要包括：1、散装食品标识；2、食品储存问题；3、水池使用；4、保洁用具存放；5、色标管理；6、餐厅工作人员上岗穿戴；7、留样记录；8、过期食品自检自查；9、食品添加剂的使用；10、工作人员必须佩戴健康证上岗；11、食品采购索证索票；12、晨检制度和餐具消毒记录。

 此次培训内容丰富、重点突出，巩固了篮球比分,篮球比分网：餐厅从业人员的食品安全知识，使从业者进一步明确了目标，增强了信心，提升了责任感和使命感，确保为广大就餐同学提供优质、贴心的服务，有力地助推了学校食品安全监管工作再上新台阶。（后勤与基建管理处 刘芳/文 曾丽/摄）

编辑：徐文路