辽宁科技大学应用技术学院的前身是辽宁科技大学高等职业技术学院。它经历了几个发展阶段。
1、1999年末至2002年高职教育发展阶段。1999年末，鞍山钢铁学院依据省教委教育体制改革精神，将辽宁省冶金工业学校、辽宁省建材工业学校、辽宁省食品工业学校三所中专并入，与高职部合并成立了鞍山钢铁学院高等职业技术学院，成为鞍山钢铁学院的二级学院。专业总数达10个，年招生人数为700人。2002年3月，经教育部批准鞍山钢铁学院更名为鞍山科技大学，学院更名为鞍山科技大学高等职业技术学院。
2、2003年至2011年高职教育专业大力发展阶段。2004年根据职业人才市场需求的变化，依据培养人才的就业导向和师资队伍变动的现状，学院将原来的10个专业整合成8个专业，在校生2117人。2006年初成立冶金系，设置三个专业，为冶金行业和地方企业培养了大量的高级技术人才。2006年7月，经教育部批准鞍山科技大学更名为辽宁科技大学，学院更名为辽宁科技大学高等职业技术学院。2010年高职专业增加到14个，在校生达3868人。2011年10月学院搬迁至职教城，学院机构调整为六系、一部、五办，开设16个专科专业，在校生3781人。
3、2012年至今大力发展应用型本科阶段。经2012年学院更名为辽宁科技大学应用技术学院，经辽宁省教委批准学院开始举办应用本科教育。学院开设17个高职专科专业和5个中职本科专业，在校生4000余人。2018年7月学院由职教城搬回主校，开设本科专业8个和4个专升本科专业，在校生2000余人，辽宁科技大学应用技术学院以其自身的办学特点和较高的教学质量闻名省内。
